引言

    人生就像是水杯，要时刻保持自己不要处于满水的状态，留有空间，方能进退自如。
    李承君小鼻子小眼睛，个头不高，骨架子也不大。天生一副韩国式笑脸，平常说话都带着三分笑意，实在是让人想象不出他生气时会是什么样子。
    这位28岁的小伙子在广州开了一家朝鲜餐馆，在商海已经闯荡了5年，一眼看起来有那么一点点稚气，可聊起天来，却流露出成熟男人的稳重与老练。
    他养了三条狗，去年买了一辆东风Honda CR-V，到明年五月买的房也要交了，还有一个长得挺好看的女朋友，男人三十而立，果真如此。
    更让人羡慕的是他工作的环境：手下十几个朝鲜姑娘作服务员，个顶个端庄漂亮、严肃认真。每天中晚饭期间，餐厅还有歌舞表演。餐馆搞得热火朝天，马上就要在珠三角开第二家分店了。

和朝鲜人做生意  

    早些年，李承君的父亲在中俄边境做国际倒爷，倒腾中国的皮夹克去俄罗斯挣到了第一桶金，后来又去朝鲜做国际贸易，结识了一批朋友。
    后来因缘际会和朝鲜的一家国际商社合作，在广州开了这家朝鲜餐馆。2003年非典的时候，李承君被从鞍山叫到了广州，开始学做生意。
    他手下的十几个朝鲜姑娘是国家选派的，不但厨艺了得，还得会上台表演节目，来之前还得通过政审。
    很多韩国男客人来这里，都喜欢和服务员聊聊天，谈谈那边的情况。不过李承君说，他手下的姑娘们还是政治立场相当坚定的。
    很多来这里吃饭的中国顾客都是老战士，是那些参加过朝鲜战争的老革命。老战士们一到这里，看到穿着传统服装的服务员胸前别着金日成像章（或者金正日像章），一下子就激动得眼泪哗哗的，有的就干脆上台和服务员一起载歌载舞，缅怀当年的光荣岁月，简一幅“雄赳赳气昂昂”的景象。
    在广州这样一个开放城市，管理一群朝鲜姑娘，听起来就新鲜。不过合资的朝鲜商社考虑地也很周到，从一开始就专门派了一名朝方经理协助李承君，这经理的任务就是不用李承君操心，全方面照顾好这些朝鲜姑娘，而李承君目前主要把精力放在餐馆的发展上面，他最近一直游走于珠三角地区，为第二家店选址，还有与朝鲜商社谈判。

细节哲学

    喜欢餐饮的李承君是一个生活细腻的人，他非常注重细节，这跟他经营餐馆有着莫大的关系，他的朝鲜餐馆以正宗的口味著称，为了确保能够让客户品尝到最地道的朝鲜菜，他把餐馆里的所有菜式都吃过一遍，有时就一个人静静的品尝并记下需要改善的地方，有时会请朝韩以及中国的朋友一同品尝提建议，而且来吃的每个朋友都会被要求至少提出一个改善的建议。
    除了日常严格要求服务员要在细微之处体现服务品质之外，为了缓和内部员工矛盾，李承君所招聘的中国服务员，大部分是男生，他说管理讲究“阴阳调和”，淡然一笑。
    李承君的韩国血统，一点也没有影响到他在中国的生活，他说更乐意作一个中国人，他的汉语讲的比韩语要好得多，还夹着淡淡的东北口音。
    他喜欢读中国的哲学，尤其喜欢读《老子》，他赞叹中国古代哲学思想的博大精深，这让他经常在生活中得到体悟。在一个多小时的采访中，他给我们加了四次水，每次都七成即止，原来这里面有他的细节哲学。他说人生就像是水杯，要时刻保持自己不要处于满水的状态，留有空间，方能进退自如，这就是他的“道”。